Υλικά
1½ φλιτζ. τσαγιού νιφάδες βρώμης
1 φλιτζ. τσαγιού ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα τους, χοντροκομμένα
1 φλιτζ. τσαγιού ωμά καρύδια, τριμμένα στον πολυκόφτη
1½ φλιτζ. τσαγιού ξεροί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένοι
3/4 φλιτζ. τσαγιού (40 γρ.) κακάο
60 γρ. βούτυρο αγελάδος
80 γρ. μέλι θυμαρίσιο
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις μπάρες με βρώμη, χουρμάδες και κακάο αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150° C.
- Aπλώνουμε τη βρώμη και τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και τα καβουρδίζουμε για 15 λεπτά.
- Πολτοποιούμε τους χουρμάδες στον πολυκόφτη που διαθέτουμε και τους ανακατεύουμε με τα καρύδια, τη βρώμη και τα αμύγδαλα.
- Ζεσταίνουμε το μέλι με το βούτυρο μέχρι να λιώσουν και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και αδειάζουμε το μείγμα. Το ανοίγουμε με τα χέρια σε ένα ισόπαχο παραλληλόγραμμο 20 x 30 εκ.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες, μέχρι να σφίξει.
- Κόβουμε τις μπάρες σε κομμάτια και διατηρούμε στο ψυγείο.
